Carnes brancas é coisa que por aqui se come com frequência, varia-se a forma como se cozinha, variamos os ingredientes e sabe sempre bem. Desta vez, umas tirinhas de perú deram umas voltas na frigideira, cortaram-se os legumes em juliana, adicionamos uma pitada de leite, e levamos tudo a gratinar. Simples, despretensioso, saboroso e rápido! Que mais podemos pedir?
Levar o azeite ao lume e acrescentar as tiras de perú, temperar de sal e pimenta e deixar refogar 3 min de cada lado.
Acrescentar os legumes e deixar cozinhar mais 2 min. Retificar os temperos e acrescentar leite.
Deixar levantar fervura e transferir para um pirex. Polvilhar com queijo ralado e oregãos e levar a gratinar ao forno a 200ºC até que o queijo esteja derretido.
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