Viaje até Espanha com a empanada de atum do PetitChef. Com as cores do Sol e cheia de sabor, a empanada é o prato perfeito para os amates do atum e pimento/pimentão.
Para o recheio : Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola picada e os pimentos/pimentão cortados em pedaços.
Uma vez cozidos, recupere o azeite e reserve. Ele servirá para fazer a massa.
Voltar a colocar a preparação ao lume/fogo e juntar o atum, sal e pimenta. Misture.
Junte o extrato de tomate, misture e deixe cozer por 5 minutos a fogo médio.
Para a massa : Misturar a farinha, o sal, o fermento, a água e o azeite que reservou anteriormente. Uma vez misturado, amasse à mão sobre uma superfície lisa.
Unte um recipiente fundo com azeite e coloque a massa em bola. Cubra e deixe repousar até dobrar de volume.
Quando tiver dobrado de volume, amasse para desgaseificar (amassar rapidamente para retirar o ar). Cortar em duas partes, uma maior que a outra. Esticar a maior em retângulo de 8 mm de espessura mais ou menos.
Colocar a massa sobre uma placa de ir ao forno, coberta de papel vegetal/manteiga. Colocar a mistura atum + legumes de forma retângular.
Esticar a outra massa em retângulo e colocá-la sobre o recheio. Cortar o excesso de massa.
Dobrar as bordas para cima, fazendo pressão com os dedos para fechar.
Fazer furos no topo com um garfo e usar a massa em excesso que cortou anteriormente para decorar a empanada.
Pincele com ovo batido e leve ao forno por 25 minutos a 200°C.
Pronta ! Bom Apetite !
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Pode fazer versões mini - as empanadilhas - reduzindo as quantidades.
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (195g)
Calorias:370Kcal
Glícidos:47.6g
Gord total:9.3g
Gord.sat.:1.7g
Proteínas:21.2g
Fibras:3.8g
Açúcar:3.9g
ProPoints:10
SmartPoints:10
Sem lactose
Sem açúcar
Fotos
Perguntas:
500 g de farinha equivale a quantas xícaras?
Resposta:
Olá. Equivale aproximadamente 4 xícaras. Veja nossa tabela de conversão. Pode também te ajudar para as outras receitas. Este é o link. https://pt.petitchef.com/aid-2023
Espero ter ajudado. Um grande abraço.
É uma delícia. Um grande abraço.