"Um pão quentinho saindo do forno". Aposto que deu água na boca. Então experimente fazer em casa um delicioso pão de forma, sem conservantes e muito fácil a preparar. Os pães estão presentes em muito das nossas refeições, seja pela manhã, passando pelo almoço nos sanduíches e também no lanche da tarde. E com ele, não há desperdício, pois quando começar a endurecer, faça torradas e passe um bom patê por cima. Viu, como é prático. Então vamos a receita detalhada logo abaixo:
Na tigela da batedeira, coloque a farinha, o sal e o açúcar (na lateral). Faça um leve buraco no meio. Coloque então no centro o fermento esfarelado (lembrando que o fermento não deverá tocar o sal). Junte agora no centro a água e o leite. Bata na velocidade média por alguns minutos.
Adicione aos poucos a manteiga cortada em pequenos pedaços, sem deixar de bater. Quando a manteiga estiver bem incorporada, deixe a massa crescer na temperatura ambiente por 1 hora.
Passado esse tempo, coloque a massa numa superfície já enfarinhada. Abra-a com a mão até formar um retângulo (não precisa ser perfeito). Dobre a massa em 3 e gire-a à 90°.
Abre-a novamente formando o retângulo e dobre também em 3. Aperte bem as extremidades. Vá rolando a massa até ter um formato que irá entrar na forma. E então coloque-a na forma já untada.
Pincele a massa com um ovo batido. Mas cuidado para não deixar o ovo escorrer nas laterais (pois senão será mais difícil a desenformar). Deixe a massa crescer novamente por 1 hora a temperatura ambiente.
Leve ao forno por 35 minutos a 170°C.
E o pão está prontinho e quentinho. Hummm!!
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Conservação : De 5 a 6 dias se estiver bem embalado. Farinha : Pode ser farinha integral
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (39g)
Calorias:92Kcal
Glícidos:15.3g
Gord total:1.8g
Gord.sat.:0.9g
Proteínas:3.1g
Fibras:0.8g
Açúcar:1.5g
ProPoints:2
SmartPoints:3
Vegetariano
Fotos
Perguntas:
Posso colocar adoçante no lugar do açúcar? E se sim qual a proporção?
Resposta:
Olá. Não fizemos a experiência mas acredito que pode dar certo se for o adoçante culinário. Veja na própria embalagem do produto a equivalência, isso pode te ajudar. Um grande abraço.
Olá!Posso trocar o fermento fresco por fermento em pó?
Resposta:
Olá. Caso ainda seja o fermento de padeiro em pó, pode sim (não serve o fermento químico, aquele branquinho ok). Antes de utilizar o fermento biológico (padeiro) em pó, hidrate-o com uma colher de chá de água morna e espere 5 minutos antes de utilizá-lo. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Pode ser feito na máquina de fazer pão?
Resposta Petitchef:
Olá. Esta receita fizemos na batedeira adequada para pão. Pode ser feito também a mão. Quanto a máquina de fazer pão não posso afirmar. Se fizer, conte-nos como ficou. Um grande abraço.
Boa tarde. Posso usar farinha com fermento que resolta?obrigado
Resposta:
Olá. Use de preferência farinha sem fermento e então adicione a quantidade exata do fermento de padaria. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Olá. Pode sim, desde que seja fermento biológico (padeiro). Neste caso, sugiro que hidrate o fermento com um pouquinho de leite morno. Deixe descansar alguns minutos (2 - 3) e use normalmente. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
A receita foi feita na batedeira de pão. Pode ser sovada a mão também. Quanto a máquina, não sei dizer. Se fizer, conte nos como ficou. Um grande abraço.
Que bom que gostou da receita. Um grande abraço.